辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低(dī)人身体中的酸含量(liàng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。2016年是什么年

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿(chuān)过(guò)辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个(gè)步(bù)骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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